ラーメンでは初!!「蔦」がミシュラン1つ星獲得、ビブグルマンから昇格。過去の受賞歴は!?

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ラーメンでは初!!「蔦」がミシュラン1つ星獲得、ビブグルマンから昇格。過去の受賞歴は!?

ラーメン好きな俺としては嬉しいニュースが飛び込んできた。


しかもラーメン店では初ということだ。


ミシュランってフランスやイタリア料理とかしか、イメージがない。


ラーメン店っていっても「Japanese Soba Noodles 蔦」の名前だから


名前聞いただけでも格式が高そう!!


「蔦」読み方は「つた」。


去年までのビブグルマンから昇格したそうだ。



ビブグルマンとは



星は使いないけど、手頃な価格で美味しい、つまりコスパ最強の料理を紹介するミシュラン・ガイドのコーナーの一つだ。


ラーメン、タコに焼き、お好み焼きなど日本ローカルの人気のある分野がある。


ミシュランって聞くと行けそうにもない高級店を想像するが、こういった庶民的な!?


料理にもページを割いているのだよ。是非ともごらんあれ!!




店舗のデータ。過去の受賞歴


東京都の巣鴨駅に2012年1月26日に開業。


醤油がベースの風味豊かな香りがあるラーメンだ。


2012年のFacebookには

本日2/24発売のFRIDAYに出ています!!!


7/17発売のBRUTUSに蔦が掲載されています。


ラーメン店繁盛BOOK第12集に出てます!2012年8月28日


9/15発売の週刊大衆に紹介されました!


本日発売(2015年9月28日)の「ラーメンCLIMAX」のラーメン総選挙で1位をいただきました。


本日10月18日発売のラーメンWalker東京23区の2012年新店の超新星として1ページで紹介されてます。


本日11月30日発売の業界最高権威TRY認定第13回ラーメン大賞にて新人賞醤油部門で1位をいただきました!



など、初年度から多くの雑誌で特集として組まれ、栄えある賞を多く受賞している。



現在、食べログトップ500のランキングに入る。


なぁ~んだトップ500かぁ!!と思ったらそれは間違いだ!!


食べログに登録されている店舗数は82万2601!!


そんなかでトップ500ですよ!!


ちなみに


2016年に三ツ星を取得した店舗の食べログでの順位は下記の通り、


  • 東京都品川区の『カンテサンス』1位 フランス料理



  • 東京都新宿区の『神楽坂 石かわ』42位 日本料理



  • 東京都新宿区の『虎白』トップ500 懐石、会席料理



  • 東京都渋谷区の『えさき』トップ1000 日本料理





東京みたいな大都会に住んでいたら一回は行きたいな。


ちなみに今は奈良住みで大阪市内には20分ほどで行ける環境にある。


今回の件でいろいろ調べていてビブグルマンのこと初めて知ったから、


ビブグルマン巡りにでも行こうかなぁ。


食べ過ぎには注意して。。。。


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